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疾控专家回应乐事薯片还能吃吗 2020薯片膨化食品

更新时间:2020-06-30  来源:本站原创

日前,受北京新发地疫情影响,百事公司在北京生产薯片的工厂,有工人感染了新冠肺炎。此消息一出,网上炸开了锅,网友纷纷表示,这薯片以后还能吃吗?对此,6月23日,中国疾控中心副主任冯子健:目前还没有发现工人污染了薯片。另外,国际上目前没有发现通过进食感染新冠

疾控专家回应乐事薯片还能吃吗

日前,受北京新发地疫情影响,百事公司在北京生产薯片的工厂,有工人感染了新冠肺炎。此消息一出,www.cr3456.net,网上炸开了锅,网友纷纷表示,这薯片以后还能吃吗?对此,6月23日,中国疾控中心副主任冯子健:目前还没有发现工人污染了薯片。另外,国际上目前没有发现通过进食感染新冠。此外,干燥的食品,室温条件下,病毒存活的时间是非常短的,即便有沾染,病毒也很快就丧失活性了。

乐事称薯片产品安全

目前不幸受到北京新发地批发市场疫情影响的只是百事食品在中国7家食品工厂中位于北京磁魏路的一家工厂,该厂只生产小批量的乐事无限罐装薯片。在监测到新发地批发市场输入个案后,该厂在第一时间启动应急预案,已经对产品及厂区环境进行了全方位取样调查,测试产品安全。公司产品加工过程均经过高温热处理工序,结合严格的GMP管理体系和实践,病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。

乐事官方称产品加工过程均经过高温热处理工序,结合严格的GMP管理体系和实践,病毒在整个产品供应链过程存活的可能性为零。

薯片的主要原料土豆,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高,在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成,一般含有30%-40%脂肪。依口味不同,一些品牌薯片中还含较高盐。

2020薯片行业前景趋势分析

近年来,我国薯片食品市场快速发展,市场规模持续扩大,成就了乐事、品客、上好佳、可比克、艾比利、好丽友等知名品牌,薯片越来越为消费者喜爱,行业随之不断被推向高潮,在这一过程中,有效的营销手段发挥了极大的作用。

全国的薯片购买普及率总体达到了76%的水平,可见薯片已经融入进了人们的日常生活;另一方面,北京,上海以及广州这三个一线城市的薯片购买普及率都达到了81%,可能是由于薯片进入这些城市的时间较早,消费者的购买习惯和消费能力都更强。

经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式,随着人们越来越不愿在厨房里多花时间,新一代消费群体在不断壮大,使方便食品近年来始终保持良好的增长势头。巨大的商机使商家纷至沓来,方便食品将占中国食品市场大半江山。

在产品口味上,薯片从单一的原味市场,慢慢转向多种调味料风味(孜然、香辣等),品客番茄味薯片一出现,便在薯片市场独领风骚。各个品牌的生产厂家对薯片口味不断推陈出新,生产了不同地域风格的薯片(日式照烧猪排、泰式咖喱蟹、北京烤鸭等),更多地域风情的薯片也开始应运而生。清凉水果系列(黄瓜、樱桃、柠檬等)等的面市,让炎热的夏天吃薯片不再感觉油腻,消费者顿时应接不暇。味道的独特性,才能吸引更多的消费者去品尝,去喜欢,去追捧。口味营销是薯片行业初级的营销方式,但也是最直接、最有效的营销方式。

随着中国经济的迅速发展和经济全球化进程的加快,中国成为当今世界最大和最具吸引力的市场,国外先进产品与技术的大量涌入,为中国方便食品行业提供了新的发展机遇。

食品巨头百事旗下的主要品牌和产品包括,乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系列、桂格燕麦系列,其中乐事和奇多的产品多为膨化食品。

对此,中研普华研究院甜味膨化食品行业报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据,客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国甜味膨化食品行业发展历程的基础上,结合新时期的各方面因素,对中国行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来甜味膨化食品行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2019-2025年中国甜味膨化食品行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》

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